1981 – DIE GROSSE BORDEAUX-KLASSIK

Von 11. Juni 2015 18:30

Bis

Art: Wine & Dine

Standort Name: Restaurant Sempacherhof
Standort Adresse: Bahnhofstrasse 13, 6203, Sempach Station, CH

1981 – DIE GROSSE BORDEAUX-KLASSIK!

Es gibt Jahrgänge, die geraten einfach in Vergessenheit. Dabei sind diese eigentlich langsam gereift und trotz mehr als 30 Jahren Flaschenreife immer noch sehr präsent. Genau so ist es mit dem Bordeaux 1981. Dabei sind die Weine besser als der generelle Ruf. 

Beim Schluck von einem genialen Gruaud-Larose 1981 ist mir die Idee zu kommen, dieses unterschätzte Millésime in grösserer Form zu zelebrieren. 

Folgende Weine sind mindestens dabei: Cheval Blanc, Haut Brion, Ducru-Beaucaillou, Gruaud-Larose, Talbot, Margaux, Palmer, Latour, Mouton-Rothschild, La Fleur-Pétrus, Pétrus, drei spannende Rotweine ausserhalb von Bordeaux.
Und d’Yquem zum Finale. 

Wichtig: Es sind keine Zukäufe, sondern alles Flaschen, welche seit der Primeurauslieferung in meinem Keller lagern. 

Kosten pro Person: CHF 450.- (Aperitif, Essen, Weine, Wasser, Kaffee)

Anmeldungen / noch genügend Plätze: weingabriel@bluewin.chP.S. Wäre die gleiche Probe vom Jahrgang 1982, so würde der Event mehr als das Dreifache kosten. Ich garantiere aber auch hier viel Genuss-Spass...

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