From Rene Gabriel
, at 06. October 2009 08:41
Drei Tage, hundert Weine, zwölf rote Rosen, dreissig Weinfreunde, leuchtende Alpen, strahlendes Superwetter, viele Grossflaschen. Alles hat gepasst. Auch wenn es herrlich schön anstrengend ist, so viele Weine zu degustieren.
Und noch anstregender ist es, diese Bouteillen zu öffnen, zu dekantieren, die Flaschen auszuwaschen, diese wieder zurück zu dekantieren und dann massgenau auf die Teilnehmer zu verteilen. Das schafft nur einer - mein Weinfreund Patrick Bopp. Zuverlässig, ruhig und immer mit einem süffisanten, glücklichen Lächeln auf dem Gesicht. Dekantieren als Glückstherapie? Bei ihm scheint dies ganz sicher der Fall zu sein. Dank Patrick können meine Frau und ich solche Wochenenden wie jenes das grad im Flims rund ums Ressort und Spa Waldhaus stattfand, selber in vollen Zügen geniessen.
Einer der vielen Höhepunkte, während dem Gala-Abend. Für die Ohren die sensationelle Gesangsgruppe ACAVOCE, auf dem Teller ein Bisonfilet und in den drei Gläsern vor mir:
Links: 1989 Ch. Mouton-Rothschild, Jéroboam 19/20
Mitte: 1989 Ch. Latour, Jéroboam 19/20
Rechts: 1989 Ch. Lafite-Rothschild 20/20
Hier wirkte der Grossflaschenbonus eindeutig.
Weitere 1989er-Höhepunkte:
20/20: Montrose aus der Doppelmagnum, Pétrus, Haut-Brion, La Mission Haut-Brion,
19/20: Trotanoy aus der Magnum, Haut-Bailly aus der Impériale, Léoville-Poyferré aus der Impériale, Laville Haut-Brion, Lynch-Bages aus der Magnum, Pichon-Longueville-Baron, Gazin, Raymond-Lafon aus der Magnum, Pape-Clément, Martha's Vineyard, Ch. Rayas, Hermitage, La Chapelle, Châteauneuf la Bernardine aus der Magnum, Palmer, Lascombes (!), Le Gay,
Alle Weine zu beschreiben würde den Rahmen dieser Webseite sprengen. Aber vielleicht wird man fündig bei den launig-süffigen Kommentaren beim Weinterminator
89 Mal 1989
Ohren, Augen, Nase und Gaumen einschalten -
dann abschalten.
ein Bisschen Acavoce,
ein Bisschen Bison,
ein Bisschen Lafite
Gabriel-Hochzeitstag!
Wine-Happyness pur!
Tradition besteht nicht darin die Asche aufzubewahren, sondern das Feuer weiter zu geben!
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