From Franz Aregger
, at 06. December 2010 08:42
Das Weinbaugebiet des Elsass schmiegt sich an die Osthänge der Vogesen, die es vor den ozeanischen Einflüssen schützen, und erfreut sich einer privilegierten Situation. Sein Mosaik aus Terroirs trägt ebenfalls dazu bei, qualitativ hochwertige Weine zu erzeugen.
Die Keller und Häuser der elsässischen Weine ihrerseits pflegen ihr einzigartiges Fachwissen in der Kontinuität ihrer Weinbautradition.
Noch heute ist diese Arbeit zwangsläufig geprägt von der Bewahrung und dem Schutz der Umwelt. Das elsässische Weinbaugebiet bietet, da es sich aufgrund der ihm zugedachten grossen Aufmerksamkeit nachhaltig entwickelt hat, die Garantie von Trauben, die in der Lage sind, Weine zu produzieren, die zu den besten der Welt gehören.
Diese Methoden sind nicht neu, aber finden ihre gesamte Stichhaltigkeit in der heutigen Zeit wieder. Somit wird das Weinbaugebiet des Elsass im Wesentlichen auf drei Arten geführt: Der vernünftige Weinanbau, der integrierte Weinanbau und der biologische Weinanbau.
Im Elsass verfolgen alle Anstrengungen der nachhaltigen Bewirtschaftung der Reben ein gemeinsames Ziel: Das Landwirtschafts- oder Weinbauerzeugnis wird nicht mehr als isoliertes Konzept betrachtet, sondern als Teil eines Ganzen gesehen. Die Sorge gilt dem Fortbestehen des Anbaus ohne Schaden für die Umwelt. Damit stehen die Zeichen gut, dass auch künfigte Generationen in den Genuss der auserlesenen elsässer Weine kommen!
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