From Sigi Hiss
, at 13. January 2011 08:44
Sigi Hiss – 1911 war im Burgund ein großes Jahr, nicht nur auf dem Papier. Ich kann das ohne Bauchweh bestätigen, denn nahezu alle probierten 1911er Burgunder waren sehr gut bis hervorragend. Ausnahmen gibt es immer. Diesmal kommt aber ein 1911 Lanessan aus dem Haut-Medoc an die Reihe. 1911 im Bordeaux war auch alles andere als schlecht, gut bis vereinzelt sehr gut. Das beruht auf den Berichten von anderen, mir fehlt für 1911 die ausreichende Verkostungserfahrung, um ein fundiertes Urteil abgeben zu können. Es war im Jahr 1911 so ziemlich alles vorhanden, was der Winzer nicht unbedingt brauchte. Schwere Stürme, Mehltau, Schädlingsbefall & starke Hitze verbunden mit Dürreperioden. Die Ernte war sehr klein aber wohl doch von guter bis sehr guter Qualität.
1943 im Sauternes. Besser als man allgemein erwarten würde, ein sehr guter zugleich übersehener Jahrgang. Auch weil hinterher mit 1945, 1947, 1948 & 1949 hervorragende Jahrgänge folgten. Es war heiß & trocken mit genügend Botrytis, die Ernte startete am 15. September. Nicht die fülligsten Weine, aber elegant mit oft mineralischem Unterbau & passender Süße. Diesen Doisy-Daëne hatte ich schon ein paar Mal & er enttäuschte nie – immer war von Eleganz, Mineralität & Rasse die Rede.
Ich werde natürlich diese Raritäten nicht alleine leeren, wenn sie denn noch trinkbar sind. Den nachfolgenden Bericht wird mein Freund Hubert, zusammen mit seiner Bekannten Adele dann verfassen. Den Hubert kenne ich schon länger, die Adele noch nicht. Mal schauen, was da auf mich zukommt. Hubert ist so um die 60, Geld ist kein Thema aber er zeigt es nicht. Großes stilvoll eingerichtetes Haus hat einen wunderschönen Oldtimer in der Garage & unzählige Wein-Oldtimer in seinem großen Weinkeller. Perfekt temperiert & ausgestattet. Ein Weinliebhaber der alten Schule, im guten wie im schlechten Sinne.
Was ich von seiner Adele weiß, ist, dass sie deutlich jünger ist, so zwischen 35 – 40 Jahre alt. Geld ist ihr sehr wichtig, Glück verbindet sie wohl direkt mit dem monetären – so sieht es Hubert zumindest. Aber. Ein großes ABER gibt es noch, laut Hubert. Sie hat, was Wein angeht, ein enormes Wissen & auch eine Ausbildung gemacht. Wenn ich es richtig weiß, dann hat sie das WSET Diploma mit Pauken & Trompeten durchlaufen. Geht den Wein sehr offen & vorbehaltlos an. Das entgegengesetzte Pendant zu Hubert. Ehrgeizig kommt mir das vor. Egal mal abwarten, was mich da heute Abend erwartet.
Da treffen heute Abend dann Feuer & Wasser zusammen – der reife Gewächse liebende Hubert & die eher sachlich kühle Adele plus ich: Mit dem fachlichen & sachlichen Part der Adele aber auch mit dem reifen Wein liebenden Teil von Hubert.
Hier schon mal die Bilder der Flaschen
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