From Sigi Hiss
, at 26. May 2011 18:03
Mit aufgeweckten Weinen aus Jeruzalem in der slowenischen Steiermark bringt p&f wineries den Geschmack des Sommers auf unsere Terrasse.
SLOWENIEN – In der slowenischen Steiermark entstehen erfrischend-fruchtige Weißweine, die mit ihrer Spritzigkeit den benachbarten Österreichern im Glas Konkurrenz machen. Aus der alpin geprägten Region im Osten der Adria-Republik bringt p&f wineries den slowenischen Spaß ins Glas.
Jeruzalem befindet sich im Weinanbaugebiet Podravje im Nordosten Sloweniens, wo sich außer p&f wineries auch die älteste früchtetragende, edle Weinrebe der Welt zu Hause fühlt – und das seit mehr als 450 Jahren.
In der slowenischen Steiermark hat Weinbau eine lange Tradition und es bieten sich gerade den Österreich-Fans vertraute Szenarien: alpine Landschaften, sattes Grün – und malerische Weinberge zwischen Alpen und Adria. 1200 Hektar davon gehören zu p&f wineries, dem jungen, modernen Weingut der Familie Puklavec. Die beiden Schwestern Tatjana und Kristina bereiten gemeinsam mit dem Önologen Mitja erfrischend-fruchtige Weißweine, die vor allem eins sollen: Spaß machen und überraschen: Denn noch haben slowenische Weine in unseren Weinkellern Seltenheitscharakter. Zu Unrecht, denn es muss längst kein Österreicher ins Glas, wenn es ein belebender Sommerwein sein soll: Mit Sauvignon Blanc, Welschriesling und der regionaltypischen Rebsorte Furmint von puklavec & friends kann man zu jeder Zeit den Sommer im Glas erleben.
puklavec & friends – Weißweine zur leichten Küche
Die betont rassigen, fruchtig-frischen Weißweine machen zu leichten Salaten, Antipasti oder Fischgerichten eine gute Figur – und schmecken über den Sommer hinaus bis in den goldenen Herbst hinein. Trocken ausgebaut, passen gerade Sauvignon Blanc, Welschriesling und Furmint hervorragend zu sommerlich-leichten Gerichten und sind deswegen ideal, um gemeinsam mit Freunden auf der Terrasse getrunken zu werden. Ob Chillen auf dem Balkon oder Grillen im Garten, unkompliziert und fruchtig nehmen sie jeden Weintrinker gefangen.
Übrigens: Was für die österreichische Weinszene der Grüne Veltliner, für die Toskana der Sangiovese und für die Mosel der Riesling, ist für die Weinbauregion Podravje in Slowenien der Furmint (slowenisch: Šipon). Mit einer erfrischenden Säure und einem duftigen Bukett von Apfel- und Zitrusnoten ist er auch für erfahrene Weintrinker ein spannendes Erlebnis. Ebenso beeindruckt der in Slowenien ebenfalls weit verbreitete Welschriesling (Laški Rizling), welcher nach Aprikosen, Weinbergs-Pfirsichen und weißen Blüten duftet. Wer gerne auf Nummer sicher geht, findet im bekannteren Sauvignon Blanc einen sehr fruchtbetonten Vertreter, der gleichzeitig die klassischen Aromen aufweist: Holunder und frisches Gras.
Selbst jung und energiegeladen bringt die Familie Puklavec mit viel Liebe zum Wein Schwung in die slowenische Weinlandschaft – und jetzt die „puklavec & friends“-Weine mit slowenischem Sommergefühl nach Deutschland.
p&f wineries
Ist Osteuropa derzeit noch eher unbekannt auf dem deutschen Weinmarkt, so möchte p&f wineries dies ändern. Sie engagieren sich an der Front einer dynamischen neuen Winzergeneration, die die Bemühungen ihrer Väter fortsetzen, die aus Jeruzalem-Ormož im slowenischen Teil der Steiermark eine ideale Region für den Weinbau bereitet haben. Sie profitieren von den terrassierten Weinbergen mit klimatisch optimalen Bedingungen für die Erzeugung von frischen und fruchtigen Weißweinen. Zu den hier angebauten Rebsorten gehören Sauvignon Blanc, Welschriesling, Grauburgunder, Traminer, Chardonnay und Pinot Blanc sowie die lokale Rebsorte Furmint.
„puklavec & friends“ Furmint 2010
GESCHMACK: Leichte Frucht (Apfel und Zitrus) gepaart mit zart nussigen und würzigen Noten
CHARAKTER: Die präsente Säure der Rebsorte macht diesen Wein frisch und mineralisch, gleichzeitig unterstützen erdige und nussige Aromen einen vollen Körper
SPEISENEMPFEHLUNG: Passt wunderbar zu getrocknetem Schinken und Salami, Schweine- und Rindfleisch; harmoniert mit kräftigeren Saucen und Speisen
VERBRAUCHERPREIS: ca. 7 – 8 €
„puklavec & friends“ Welschriesling 2010
GESCHMACK: Frische Aprikose, Weinbergpfirsich und weiße Blüten
CHARAKTER: Mit spritziger und angenehmer Säure, die die fruchtig-leichten Aromen unterstreicht, ein Wein mit Nachhall
SPEISENEMPFEHLUNG: Passt sehr gut zu Pastagerichten, Fisch oder weißem Fleisch; auch sehr schön zu Antipasti oder als Aperitif
VERBRAUCHERPREIS: ca. 6 – 7 €
„puklavec & friends“ Sauvignon Blanc 2010
GESCHMACK: Holunder, frisches Gras, Tomaten- und Johannisbeerblätter
CHARAKTER: Ein Wein mit mittlerem Körper, der die klassische Aromen seiner Rebsorte aufweist: Holunderblüte, Tomatenblätter und frische Grasaromen, verbunden mit einer angenehmen Säure
SPEISENEMPFEHLUNG: Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Ziegenkäse, Spargelgerichten, Fisch, frischen Salaten, Geflügel und leicht gewürzten Speisen; ebenso gut als Aperitif geeignet
VERBRAUCHERPREIS: ca. 7 – 8 €
BEZUGSQUELLEN: www.meevio.de
|
Share | Tweet |
