From Peter Niederhauser
, at 16. November 2012 11:15
Hans-Jörg Lüchau | Weingut Deutzerhof | Ahr
22.10.2012 | “Wir haben dieses Jahr etwas später begonnen und werden auch etwas später aufhören. Allerdings wurde ein bisschen Zeit aufgeholt, da mind. 30 % weniger am Stock hing. Hinzu kommt dass die Trauben sehr gesund sind und somit nicht viel sortiert werden muss. Die Qualität ist aber außerordentlich gut. Der Jungwein ist tief-dunkel. Es verspricht wieder ein besonderer Jahrgang zu werden.”
Dieter Greiner | Hess. Staatsweingüter Kloster Eberbach | Rheingau & Hess. Bergstraße
19.10.2012 | “Ein exzellenter Jahrgang für den Riesling an der Bergstraße und im Rheingau. Die Verrieselung bei der Blüte hat nur einen mittleren Behang und lockerbeerige Trauben hervorgebracht, die nun lange am Stock gesund bleiben und ausreifen können, ohne dass die Mostgewichte zu hoch werden. Die teilweise auftretende Botrytis an kompakten Trauben ist zu 100 % saubere Botrytis. Optimale Säurwerte und weitere Wetteraussichten mit kühlen Nächten lassen auch weiterhin perfektes Lesegut erwarten. Bei den Burgundern ist die Situation etwas anders. Zwar konnten wir hier auch perfekte Qualitäten einbringen, doch war hier die Verrieselung so stark, dass die Erträge um 50 % zu niedrig sind. Alles in allem ein segensreicher Jahrgang mit aber erneut unterdurchschnittlicher Menge.”
Jan Eymael | Weingut Pfeffingen | Pfalz
18.10.2012 | “5. Woche der Ernte, kurz vor dem Ende, nur noch die GG-Weinberge zu ernten. Winzerherz was willst Du mehr? Top-Aromatik, moderate Säurewerte, prima Erntewetter. Dazu gesunde Trauben wie lange nicht mehr und das in Hülle und Fülle. Bacchus sei Dank!”
Felix Prinz zu Salm | Prinz zu Salm Dalberg’sches Weingut | Nahe
18.10.2012 | „In Wallhausen haben wir noch nicht mit der Rieslingernte begonnen. Die Trauben sind wie gemalt. Mit den Burgundern und allen anderen Rebsorten werden wir diese Woche fertig. In Bingen hingegen geht es dem Ende entgegen und wir haben nur noch die besten Riesling hängen. Bisher ist es ein sehr schöner Jahrgang, sehr gesund, Säure in Ordnung aber wir werden keine Oechselweltmeister….“
Hans Haidle | Weingut Karl Haidle | Württemberg
18.10.2012 | “Wir sind sehr zufrieden: entspannte Weinlese, da perfekt gesunde Trauben. Gelesen sind bei physiologischer Reife auf den Punkt, Grauburgunder, Gewürztraminer, Burghalde Spätburgunder Großes Gewächs und Mönchberg Weißburgunder Großes Gewächs. Heute, am 18.10.2012, Lese von Chardonnay und Zweigelt bei optimaler Reife. Pulvermächer Riesling und Mönchberg Lemberger Große Gewächse haben noch Zeit.”
Joachim Brand | Weingut Fürst Hohenlohe Oehringen | Württemberg
18.10.2012 | “Unsere Lesehelfer sind dieses Jahr beinahe soweit, freiwillig auf Ihren Leselohn zu verzichten, da es schon ein Privileg ist solch hocharomatisch ausgereifte Trauben ernten zu dürfen, Ständiges ermahnen, nicht zu viele Traubenbeeren im Mund verschwinden zu lassen bleibt unumgänglich! Derzeit lustwandeln wir zwischen Riesling und Lemberger, aber auch Cabernet Franc und Merlot-trauben sonnen Ihren „Bauch“ noch am Rebstock hängend. Heute auf dem Leseplan: Sauvignon Blanc.”
Dirk Würtz | Weingut Balthasar Ress | Rheingau
18.10.2012 | “Bis jetzt verlief die Ernte so ruhig, wie ich persönlich es noch nie erlebt habe. Wir haben am ersten Oktober angefangen Riesling zu ernten und haben jetzt knapp die Hälfte unserer Fläche geerntet. Wenn ich mich in den Weinbergen so umschaue, dann sind wir da eher die ganz langsamen in diesem Jahr. Der grösste Teil der Flächen im Rheingau ist abgeerntet, selbst das Weinbauamt spricht schon von der Zielgeraden. Die Basisqualitäten sind im Haus und gären ganz ruhig und langsam vor sich hin. Wir machen jetzt eine mehrtägige Pause und nutzen das goldenen Oktoberwetter. Die Ernte wird in diesem Jahr sicherlich bis weit in den November gehen. Das ist aber auch notwendig, denn es fehlt noch an der wirklich perfekten Aromabildung. Nach dem sehr schwierigen Verlauf dieses Jahr sieht das alles doch nach einem sehr schönen und erfolgreichen Abschluss aus.”
Robert Haller | Weingut Bürgerspital | Franken
17.10.2012 | “Dank des warmen Sommers war der Lesebeginn der frühen Sorten Mitte Sept. mit viel Euphorie gestartet. Perfekt ausgereifte, gesunde Trauben, harmonische Säure und angemessene Menge zeichnen den Jahrgang 2012 aus. Dann eine kurze Wartezeit, die Silvaner und vor allem der Riesling hat das Potential die Reifezeit voll auszuschöpfen. Die Euphorie bleibt: Der Silvaner ist in Spitzenqualität bis Wochenende (20.10.) im Keller. Der Riesling kann mit einer Vorlese noch eine Woche im goldenen Oktober ausharren! Eine Gelegenheit die sich nur selten bietet.”
Raimund Prüm & Team | Weingut S. A. Prüm | Mosel
17.10.2012 | “Der Zustand der Trauben ist sehr gut, wenngleich in manchen guten Parzellen bei sehr kompakten Trauben etwas Botrytis festzustellen ist. Die werden wir ab kommenden Montag einfahren und vorsichtig selektieren. Bei vielen anderen Anlagen haben wir noch Zeit. Der Ertrag wird mässig sein, sofern die Wilden Schweine und gefrässigen Vögel nicht noch mehr zuschlagen.Die Mostgewichte sind gut die Säurewerte schauen ebenfalls gesund aus, kein Grund zur Panik. Wir lassen der Reife noch etwas Zeit.”
Christian Ebert | Schloss Saarstein | Saar
17.10.2012 | “Katastrophe beim Weißburgunder nur 20 % der Durchschnittsmenge. Der Riesling liegt im grünen Bereich, was die Menge angeht (20-25% unter Durchschnitt). Die Mostgewichte sind normal, vergleichbar mit 2009, Säuren geringfügig höher. Die Trauben präsentieren sich sehr gesund und aromatisch. Bis heute haben wir etwa 20% des Betriebes geerntet. Das Wetter soll besser werden, wir sind sehr zuversichtlich.”
Thomas Seeger | Weingut Seeger | Baden
17.10.2012 | “Rechtzeitig angefangen dadurch die Öchsle an der Kandare gehalten, perfekte Reife tolle Frucht im Gärweinstadium bisher. Macht einfach Spaß das zu probieren. Mal wieder ein Herbst mit Spaßfaktor.”
Weingut am Stein | Franken
15.10.2012 | “Der warme August, der goldene Herbst und die weitgehend trockenen Tage und kühlen Nächte der letzten Wochen haben zu einer sehr guten Entwicklung im Weinberg beigetragen. Die Lese ist noch in vollem Gange. Die letzten großen Silvaner, sowie Riesling und Spätburgunder Trauben werden eingeholt. Wir freuen uns über reife und gesunde Trauben und eine entspannte Lese ohne Druck.”
|
Share | Tweet |
