From Sigi Hiss
, at 18. January 2013 19:37
Sigi Hiss – 1994 war und ist kein grosser Burgunderjahrgang. Schon überhaupt nicht einer der vor Konzentration, Power oder ausladendem Barrock schier zu platzen drohte. Niederschlagsreicher Winter, vorwiegend trockener Sommer und eine frühe Vegetation – bis Anfang September blickte man einem grossen Jahrgang entgegen. Dann, 10. September: Hagelsturm, ca. 1 Woche lang heftiger Regen und sehr kühle Temperaturen, die anhielten. Der Zustand der Beeren wurde immer kritischer und sie waren noch nicht reif. Viel Winzer fingen mit der Ernte um den 19. September an, einige warteten.
Zitat von damals von Laurent Ponsot:”I had the choice to pick rotten grapes on the 23rd … or rotten, ripe grapes one week later. The fruit didn’t get any worse. But it did get riper” ( Wines of Burgundy, Clives Cotes MW).
Der 1994 Savigny-les-Beaune Les Narbantons von Leroy gewinnt mit Luft, er wird besser, tiefer und fester. Da ist nichts in 5 Jahren vorbei, der 94er wird noch viel Jahre Genuss bieten. Und es ist kein Jahrhundertjahrgang. Hier wiegt die Domaine schwerer als alles andere. Auch nach 4 Stunden in der Karaffe legt er noch etwas zu und macht richtig Freude.
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Notiz
Mittlere Intensität, nicht der Ansatz von Beerenfrüchten, sehr erdige Frucht, nasser Kiesel & Tannennadeln, gemüsig mit Noten von Artischocken, etwas Kümmel & frische Steinpilze, Walnuss, feuchter Waldboden, rassiger Stil, schlank, mittlere Tiefe, sehr komplex.
Auch am Gaumen schlanker nie dünner Stil, gradlinig mit saftiger Säure, etwas körnig-sandiges Tannen, null cremiges oder Schmeichlerisches, recht herbe & erdig-gemüsige Aromatik, etwas Erdbeerglätter, grüner Tabak, schlanker kühler Stil, klar & absolut sauber – was in 1994 nicht einfach war aufgrund der Wetterverhältnisse, etwas Eukalyptus, Astwerk, nasser Schiefer, absolut nichts für Liebhaber konzentrierter und sehr fruchtiger Burgunder oder Powerliebhaber, sehr langer, wunderbar schlanker aber auch eleganter Abgang. 18/20, bis 2020
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