de Rene Gabriel
, le 01. octobre 2009 12:00
Wer wie der Wiener Weinfreund Walter Platzer am 19.09.1949 geboren ist, dem sei es erlaubt bei seiner Geburtstagseinladung bei den dargebotenen Weinen mit der Endziffer «9» etwas herum zuspielen.
Die unvergessliche Einladung in Event-Saal der WeinArt in Steinbach am Attersee (A) begann um halb fünf Uhr und endete irgendwann nach zwei Uhr morgens. Ein nicht endenwollendes Spektakel-Wechselbad von genialer Küche (11 Gänge!) und unglaublich vielen ganz, ganz grossen, legendären Weinen.
1989 Ch. Laville Haut-Brion: Stroh, Sultaninen, Wiesenblumen, cremig (zu) fett. 17/20
1999 Ch. Laville Haut-Brion: vegetal, schweflig, reduktiv, braucht Luft. 17/20
1989 Ch. Haut-Brion blanc: viel Stroh, Manzanilla, salzig, eleganter als Laville. 18/20
1999 Ch. Haut-Brion blanc: delikat, minzig, weisser Pfirsich, wahrlich ein weisser Premier! 20/20
1999 Puligny-Montrachet Les Pucelles, Domaine Leflaive: milchig, mineralisch, helle Röstnoten, saftig und konzentriert, ganz grosser Burgunder! 19/20
1999 Montrâchet, Domaine Etienne Sauzet: Diskret, leicht seifig, samtiger Gaumen schöne Harmonie aber etwas zu leise. 18/20
1989 Montrâchet, Domaine Ramonet: Sehr goldgelb, getr. Kamille, Sherry, Gluccose, Luftton und überreif. Keine optimale Flasche? 15/20
1989 Montrâchet, Domaine de la Romanée-Conti: Wuchtig, zu Kopf steigend, Rosinen, Kokos, reicher Gaumen, viel Wärme. Ein Montrâchet-Bulldozer. 19/20
1999 Ch. Latour: Edelholz, Trüffel, Pumpernickel, erstaunlich tief für 99. Grosser Bordeaux! 19/20
1999 Ch. Margaux (M): offen, rote Pflaumen, dominikanischer Tabak, Wachs, leichter Säureüberhang. 18/20
1999 Ch. Haut-Brion (M): Tabak, Backplaumen, ledrige Gerbstoffe. Jetzt zum Essen, sonst warten. 18/20
1999 Ch. Ausone (M): Lebkuchen, Kakao, fermentierter Tee, samtig weich, viel Rückaroma. 18/20
1989 Ch. Lafite-Rothschuild (M): süss, Zedern, Caramel, Cabernet Sauvignon. Würze. Füllig mit Rioja-Süsse, Kokos, sehr elegant, 53er Nachfolger. 20/20
1989 Ch. La Mission Haut-Brion: Lakritze, dezent Jod, viel Dörrpflaumen, Cohiba, rahmig im Gaumen, selten so schmeichelnd erlebt, opulentes Finale. 20/20
1989 Ch. Haut-Brion (M): Teer, Rauch, schwarze Edelhölzer, barocke Tiefe. Erhaben im Gaumen. Perfekt - alles ist da - Noblesse pur. 20/20
1989 Ch. Lafleur (M): Heu, Rosinen, Dörrbirnen. Leder, braucht Luft. Im Gaumen trocken, viel Gerbstoffe mit kantigen Ecken, gerbig und kernig, entwickelt sich nur langsam. 19/20
1999 Ch. Pétrus: frisch gepflückte Beeren, rote Sauerkirschen, Milchkaffeenoten, burgundischer Gaumen, noch nicht reif, die Säure noch vordergründig. 17/20
1989 Ch. Pétrus (M): Reifes Bouquet, Schokolade, Frühstückspflaumen, ausladend und zulegend. Viel Fülle und dann gewaltige Reserven zeigend. Nase erste Reife. Gaumen, noch weit im Rückstand. 20/20
1959 Ch. Pétrus: Göttliches, parfümiertes Bouquet, Cakesfrüchte, Speculatiusgebäck, getrocknete Kräuter, Heitz-Rosmarinnote, wahnsinniges Säure-Süssespiel, Erdbeerresten. Ein unvergesslicher Schluck. 20/20
1949 Ch. Pétrus: Schokodrinknase, Mocca (laktisch), saftig, delikat mit weichen Tannine, noch sehr gut zu trinken und wieder pralinenartige Aromen im Finish. 19/20
1959 Ch. Mouton-Rothschild: Wahnsinn, parfümiert süss, Financiercake, Napolitaines-Biscuits, Rosmarin und Eucalyptus, im Gaumen eine Dörrfrüchteorgie und fast noch vanillig süss im Finale. 20/20.
1959 Ch. Lafite-Rothschild (M): Schwarz. Die Nase extrem konzentriert, dunkles Brot, Sommertrüffel, Korinthen, Rauch und getr. Alpenheidelbeeren, Mintöne. Im Gaumen massiv und doch elegant, auch hier ein sanftes Monster, unendliches Finale. Mit seinem eigenen 1878er die Lafite-Legende schlechthin. 20/20
1959 Ch. Latour: Tiefgründig, barock mit einer verdeckten Süsse, viel schwarze Beeren und Trüffel, dunkle Edelhölzer und nobelste Havannacigarren, alles spielt sich im Unterbereich ab und man muss dem Wein richtig entgegen gehen. Ein stiller, ganz grosser Weinmoment in einer lärmigen Weinwelt. 20/20
1959 Ch. Lafleur: Heisses Bouquet, viel Rosinen, getrocknete Kamille und Cigarrenkiste. Im Gaumen durch die 59er Opulenz mehr Fülle als sonst bei alten Lafleurs, die Tannine sind ummandelt und strahlen viel Süsse aus, katapultartiges Finale. 20/20
1949 Ch. Cheval Blanc: Nussnoten, Weihnachtsgebäck, Kardamom, Ricola. Im Gaumen malzig, weich und mit süsser Würze im Finale. 18/20
1949 Ch. Cos d'Estournel (M). Hell, Rostnoten. Offenes Bouquet, Hagebutten, dominikanischer Tabak, Origano, schlanker, fragiler Gaumen. 19/20
1949 Ch. Mouton-Rothschild: Wunderschön malzige Kräutertöne und zerlassene Schokolade. Weicher Gaumen, noch stützende, rundliche Gerbstoffe, gebündeltes Finale mit Schoko-Minztönen. 19/20
1949 Ch. Lafleur: Offenes Bouquet, schöne Terroir-Erdnoten, laktisch, noch Brombeerresten, unlogisch jung mit schöner Harmonie. 18/20
1999 La Romanée, Domaine Bouchard: Verhaltenes Bouquet, krautige Töne, im Gaumen unfertig mit wenig Harmonie - trotz Potential. Enttäuschend vinifiziert. 17/20
1999 Clos de Tart (M): Wow, frisch gepflückte Kirschen und heller Kaffee, sehr vielschichtig, noch gute Muskeln und Reserven, grosser Côte de Nuits. 19/20
1999 Chambolle-Musigny 1er Cru, Domaine Comte de Vogue: Delikat, frisch gepflückte Himbeeren und Kirschen, saftiger Gaumen. Leichtgewicht mit Finessen. 19/20
1999 Clos de la Roche Vieilles Vignes, Domaine Ponsot: Würzig mit Zederntouch und frisch gepflückten Damassinepflaumen, feine Reserven und Charakter aufweisend. 18/20
1959 La Tâche Domaine de la Romanée-Conti: Sehr hell. Nussig mit Hagebuttentouch und Néscafe, seidiger Gaumen, unglaublich feine Süsse, gebündeltes Finish. 19/20
1989 La Tâche Domaine de la Romanée-Conti: Bakelit, sperrig und Luft brauchend, Katzenkiste. Im Gaumen Korinthen und ungeschliffene Tannine zeigend, kommt er noch? 17/20
1999 La Tâche Domaine de la Romanée-Conti: Reife, rote Früchte, ein Korb volle Beeren, dunkle Würznoten, Brotkruste, Caramel und aussen viel Opulenz mit der typischen La Tâche-Würze innen. Wird zum Nachfolger vom legendären 90er! 20/20
1989 Musigny Vieille Vignes, Domaine Comte de Vogue: Rosenpfeffer, Himbeerstauden. Feine Säure im Gaumen und delikate Resttanine, wirkt recht jung. 18/20
1989 Chambertin, Domaine Armand Rousseau (M): Beginnt mit fuchsig-fleischigen Noten, Feuerstein, ätherisch, noch Kohlensäure, dann zulegend und zu einem grossartigen Klassiker mutierend. 19/20
1989 Romanée-Conti, Domaine de la Romanée-Conti. Eigenwilliges Bouquet, blockiert, dann Zedern, Pilztöne, Botrytis, viel unfertige Säure, die Grösse kann er (noch?) nicht zeigen und liegt hier - besonders unter Berücksichtigung seines Preises - hinter den Erwartungen. 17/20
1949 Musigny Vieilles Vignes, Domaine Comte de Vogue: Nussig, Milchkaffee, cremige Fruchtnoten und helle Edelhölzer, eine Burgunderorige in der Nase. Im Gaumen nur noch Finessen, Finessen und nochmals Finessen und all die wunderschönen Nasenaromen die sich im Gaumen fast überschlagen. Gehört zu den grössten, je getrunkenen Burgundern meines Lebens. 20/20
1999 Ch. dYquem: Barsac-Affinität zeigend, schöne Frische, viel Nektarinen und sogar Zitronenduft. Saftiger, langer Finish. 19/20
1989 Ch. d'Yquem: Heiss, rosinierend, tokajhaft, vollsüss. Im Gaumen schwer und reich, Aromen von frisch geschleudertem Honig. 19/20
1959 Ch. d'Yquem: Superbotrytis, Kumquats und Bitterorange, Cointreau, abgeklärte, delikate Süsse, endloses Finale. 20/20
1949 Ch. d'Yquem: Pertinaxnase, getrocknete Orangen, Dörraprikosen, eine trockene Süsse zeigend mit ledrigen Noten, endet lange aber auch hier leicht süsstrocken. 19/20
P.S. (M) steht für Magnumflaschen. Wobei alleine schon die Magnum 1959 Lafite-Rothschild ausgereicht hätte, um mich als «Wine-Speaker» anzulocken...
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de Oliver Ziltener, le 07. octobre 2009 22:55
Wer da nicht neidisch auf die Verkoster wird, weiss nicht was Genuss pur sein kann! |
