de Markus Schmidli
, le 01. décembre 2009 09:50
Vin et presticides : l'enquête - Les pesticides dans le vin, un grand sujet sur lequel on entend tout et son contraire. Si les vins de consommation courante sont les premiers concernés par cette réalité, qu'en est-il des grands crus, censés investir plus de moyens dans le labour des sols ? Eléments de réponse dans notre grande enquête signée Jérôme Baudouin.
Article publié le 25 nov. 2009Nous avons soumis quatre grands vins à des analyses poussées, effectuées par un laboratoire spécialisé dont la réputation n'est plus à faire. Il s'agit de vins d'un même millésime prêt à boire (2004), issus de quatre régions différentes et suivant des méthodes culturales distinctes :
* Bordeaux : château Canon, 1er Grand cru classé de Saint-Emilion (agriculture conventionnelle)
* Bourgogne : domaine Bouchard Père et Fils, Volnay Premier cru Les Caillerets (agriculture raisonnée)
* Provence : château de Pibarnon rouge, Bandol (agriculture « bio » depuis 2003)
* Alsace : domaine Zind Humbrecht, Gewurztraminer Grand cru Goldert (agriculture biodynamique depuis 1999)
Le domaine qui tire le mieux son épingle du jeu ? Zind Humbrecht et son Grand cru Goldert. Une pureté incontestable pour ce bel ambassadeur de la culture biodynamique ! Surtout quand on sait que la parcelle en question peut être soumise à des résidus, entourée de vignes cultivées chimiquement par les domaines voisins.
http://www.larvf.com/,vins-presticides-produits-chimiques-sante-analyses,10343,1110631.asp
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