de Rene Gabriel
, le 28. janvier 2010 16:32
An dieser Stelle verrate ich Ihnen, wie Sie eine ganz spezielle Pizza-Kreation selbst zubereiten können. Sie brauchen dazu kein Pizzaiolo zu sein...
Man suche sich als Erstes ein gutes, italienisches Restaurant aus. Also eines, welches über eine gute Weinkarte verfügt - aber trotzdem noch Pizza anbietet. Nun wissen Eingeweihte natürlich was zum Beispiel eine Pizza Margherita ist. Das ist die mit Tomaten. Und wer weiss, was auf italienisch Prosciutto heisst, ist soweit informiert, dass über dem dünnen, tomatierten Teigboden etwas Schinken umher lümmelt.
Bei der «Quatro Stagioni» wird es schon schwieriger. So, wie wenn man die vier nicht vorhandenen Nebendarsteller beim «Dinner for One» aufzählen müsste. Aha, Sie kennen den schwarzweissen Flimmerfilm von Freddy Frenton und haben auch bereits angefangen zu studieren, wer die vier imaginären Tischgenossen waren. Also hier, als Zwischenresultat dieser Pizza-Geschichte die vier Namen. Ja - ich weiss, Sie hätten es gewusst: Admiral von Schneider, Mister Pomeroy, Mister Winterbottom und... Sir Toby.
Doch zurück zu meiner «Pizza Ornellaia». Und hier das relativ simple Rezept:
1. Man(n) bestellt sich irgend eine Pizza.
2. Man(n) ordere dazu eine halbe Flasche Ornellaia
Törö! Und schon haben Sie die unvergessliche «Pizza Ornellaia». Versuchen Sie es einmal. Ist genial. Oder vielleicht eine Pizza Sassicaia, Pizza Solaia oder gar eine Pizza Masseto. Die Formel ist immer gleich: Billig essen - teuer trinken...
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