de Sigi Hiss
, le 22. mars 2010 10:31
Sigi Hiss – Eine Champagner Entdeckung direkt von der Prowein in Düsseldorf. Für den einen oder anderen mag dieses kleine Champagnerhaus & deren Qualitäten bekannt sein – mir war es bis gestern (21.März 2010) unbekannt.
Besserat de Bellefon hat seinen Keller in Epernay, die Büros befinden sich in Reims. Gegründet im Jahre 1834 in Ay & heute zu der “Groupe Marne & Champagne” gehörend. Was die komplette Range auszeichnet, ist die sehr feine, fast schon sämige Perlage. Dazu steht eine frische, sehr klare & Rasse verleihende Säure & als weiteres Merkmal eine feinhefiger Unterton im Hintergrund. Ein sehr elegant-rassiger Stil, mit tiefe & Komplexität, zieht sich durch das komplette Angebot. Man spürt bzw. schmeckt ein sehr langes Hefelager, oft gepaart mit einer klaren, frischen aber nicht aufdringlichen Frucht. www.besseratdebellefon.com
Die Angebotspalette: Brut, Rosé, Extra Brut, Blanc de Blancs, Brut Millésimé, La Grande Tradition. Die Preisespanne wird heute noch nachgereicht.
Weitere positiv aufgefallene Champagnerhäuser folgen.
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