de Rene Gabriel
, le 13. octobre 2010 07:21
Haben Sie noch ein paar Flaschen vom weltweit gelungenen Jahrgang 1990 im Keller? Dachten Sie dabei schon ein paar Mal, dass Sie diese schon vor Jahren hätten entkorken sollen? Oder gehören Sie zu Jenen, die aufgrund des enormen Jugend-Genussspasses praktisch den gesamten Bestand schon lange ausgetrunken haben? Gibt es sogar Leser, die sich überlegen auf Auktionen noch ein paar Flaschen zu ersteigern? Oder hatten Sie noch nie das Vergnügen einen tollen 90er zu trinken? Etwa drei Dutzend Weinfreunde wissen bereits die Antworten auf die obigen Fragen. Sie nahmen nämlich teil an einer grossangelegten, dreitätigen 90er-Verkostung im Berner Saanenland bei der weit mehr als 100 Weine aus aller Welt von der kleinen 3/8-Flasche (Gantenbein) bis hin zu einer 15-litrigen-Nebuchadnezar (Château Les-Ormes de Pez) entkorkt wurde. Alle Flaschen zelebrierten wir in Form von begleitenden Essen. Einmal im Restaurant Sonnenhof in Saanen mit Schwergewicht auf die italienischen Weinen. Einmal bei der besten Adresse in Gstaad; in Robert Speth’s Chesery. Und zwei Mal im Steigenberger-Hotel in Saanen. Der Höhepunkt, am Samstags-Gala-Diner: Eine 90er-Blindprobe mit Lafite, Latour, Mouton, Margaux, Montrose, Haut-Brion, Cheval-Blanc und Pétrus! Alle Notizen und Bewertungen folgen demnächst im WeinWisser
Das eindrücklichste Erlebnis vorweg...
1990 Château La Mission Haut-Brion, Jéroboam: Extrem dunkle Farbe, im wenig entwickelten Granat sogar noch schwarze Reflexe zeigend. Dramatische Würznoten, viel schwarzer Tabak, Rauch, Pferdesattel, etwas Jod, Torf, Fernet-Branca und Korinthen zeigend. Im Gaumen mächtig, mit dunkel malzigem dichtem Extrakt, wieder alle Aromen im schwarzen Bereich bis hin extrem langen Nachhall. Das beste und grösste Erlebnis dieses Weines seit der Fassprobe im März 1991! 20/20 trinken
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