de Peter Niederhauser
, le 08. novembre 2011 14:17
Ab jetzt wird wieder eingeschenkt! Deutschlands Weintrinker bekommen »ihre Bibel« (DIE ZEIT) in ihrer aktuellsten 2012er-Ausgabe.
Mit 914 Seiten, 1.029 besprochenen Weinerzeugern und über 12.500 verkosteten Weinen, von denen 8.060 ausgewählt und bewertet wurden, präsentiert sich der Gault Millau WeinGuide Deutschland 2012 so ausführlich wie noch nie.
Dabei hatten es die Winzer gerade mit dem neu verkosteten Jahrgang nicht leicht: »Selten war ein Jahrgang so gut wie 2010 – und zugleich so schwach. In der Spitze, vor allem an der Saar, gab es eine Fülle von edelsüßen Rieslingen, die ihresgleichen suchen. Gleichzeitig gab es auch einfach schlechte Weine. 2009 konnte man fast alles blind kaufen. 2010 trennt sich die Spreu vom Weizen«, sagte Chefredakteur Joel B. Payne auf der Präsentation des neuen WeinGuide in der Rheinland-Pfalz Bank in Mainz.
»Selten so gut und zugleich so schwach« – in einem solch schwierigen Jahrgang freuen sich nicht nur »Wein-Anfänger« und Gelegenheitsgenießer über Orientierung. Der Gault Millau WeinGuide versteht sich als Hilfe und übersichtlicher Ratgeber für den Weinfreund, um die besten Weine aus einem riesigen Angebot herauszufiltern. Neben dem Jahrgang 2010 sind in der diesjährigen Ausgabe auch viele hundert 2009er Rotweine gelistet. Von der Ahr im Norden, über die Pfalz und Baden bis nach Württemberg sind in diesem Ausnahme-Jahrgang zahlreiche Spitzen-Rotweine gewachsen, vor allem auch beeindruckende Spätburgunder.
»Ein Leuchtturm im Weltkulturerbe Mittelrhein!« – der Gault Millau »Winzer des Jahres 2012«
Mit Spannung wurden auch dies Jahr die Auszeichnungen für die besten Winzer des Jahres erwartet. Der Ehrentitel »Winzer des Jahres« ging an den sympathischen Matthias Müller mit gleichnamigem Weingut in Spay.
»Mit akribischer Arbeit schaffte er den Sprung an die Spitze der Region und prägte seinen eigenen, opulenten Stil. Seine Rieslinge sind spannend und zugleich freundlich kalkuliert. Ein Leuchtturm im Weltkulturerbe Mittelrhein!«, lobte Payne.
Foto Matthias Müller: Armin Faber
Weitere Ehrentitel gingen an Stephan Attmann, Weingut von Winning – Dr. Deinhard in Deidesheim (»Aufsteiger des Jahres«), die Weingärtner der Genossenschaft Cleebronn-Güglingen (»Entdeckung des Jahres«), Egon Müller (»Kollektion des Jahres«), Magdalena Brandstätter, Waldhotel Sonnora in Dreis/Wittlich (»Sommelier des Jahres«) sowie Heiner Finkbeiner und Stéphane Gass, Restaurant Schwarzwaldstube im Hotel Traube Tonbach (»Weinkarte des Jahres«).
Neben Entdeckung und Beurteilung von Spitzenqualitäten ist dem Verkostungsteam um Chefredakteur Payne seit Jahren die Förderung guter und preiswerter Basisweine ein besonderes Anliegen. Auch in der WeinGuide-Ausgabe 2012 gibt es daher im Rahmen der Ehrungen der besten Winzer und Weine des Jahres auch Listen der »besten Schnäppchen« (Rot- und Weißweine), der »süffigsten Schoppenweine« sowie eine Aufstellung in der Kategorie »Leichter trockener Riesling« mit nicht mehr als 11,5 Volumenprozent Alkohol. Neu ist in diesem Jahr auch eine Auszeichnung für den »Winzerbrand des Jahres«.
Der Gault Millau WeinGuide steht in der kritischen Tradition des Gault Millau Reiseführers Deutschland, der seit beinahe 30 Jahren die Küchen und Köche des Landes seiner kritischen Bewertung unterzieht und Gourmets eine Fülle von neuen Entdeckungen beschert (Erscheinungstermin: 15. November). Bei der Bewertung der Weingüter steht die Weinqualität an erster Stelle.
Der WeinGuide versteht sich aber auch als Reiseführer für interessierte »Weinreisende«: In den Beschreibungen der Weingüter finden sich Hinweise zum Anfahrtsweg ebenso wie zu Öffnungszeiten, Verkostungsmöglichkeiten, Vinotheken, Gutsausschank und -verkauf sowie besonders sehenswerte Merkmale der Weingüter.
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Zum »Winzer des Jahres« proklamiert die Gault Millau-Redaktion Matthias Müller vom gleichnamigen Weingut in Spay am Mittelrhein. »Mit akribischer Arbeit schaffte er den Sprung an die Spitze der Region und prägte seinen eigenen, opulenten Stil. Seine Rieslinge sind spannend und zugleich freundlich kalkuliert. Ein Leuchtturm im Weltkulturerbe Mittelrhein!«, lobt Payne den sympathischen Winzer, der das kleine Anbaugebiet zwischen Bingen und Bonn anführt.
Der »Aufsteiger des Jahres« kommt aus der Pfalz: Stephan Attmann vom Weingut von Winning – Dr. Deinhard in Deidesheim. »Vor vier Jahren wurde hier ein neues Kapitel aufgeschlagen. Genauso eigenwillig wie die Weine ist der Gutsverwalter – eine echte Persönlichkeit! Ein großer Zugewinn für Deidesheim und die deutsche Weinlandschaft«, so Joel Payne.
Die »Entdeckung des Jahres« hat die Redaktion in Württemberg gemacht. Es sind die Weingärtner in Cleebronn-Güglingen, die die Redaktion überrascht haben: »In kurzer Zeit wurde in dieser Genossenschaft konsequent ein neues Qualitätsbewusstsein umgesetzt. Lohn sind Weine, die großes Trinkvergnügen für kleines Geld bieten. Und die Roten gehören schon zur Gebietsspitze«, sagt Joel Payne bei der Präsentation des WeinGuide in der Rheinland-Pfalz Bank in Mainz.
Der Ehrentitel »Kollektion des Jahres« geht diesmal an die Saar, und zwar an Egon Müller, der phantastische 2010er Rieslinge erzeugt hat. »Auch in kleinen Jahren sind die Weine dieses legendären Guts vortrefflich, im Jahrgang 2010 aber wurde hier pures Gold auf Flaschen gezogen. Ein Wein besser als der andere – viele davon nahe der Perfektion«, hebt die Redaktion hervor.
Zum »Sommelier des Jahres« wurde Magdalena Brandstätter vom Restaurant Waldhotel Sonnora in Wittlich in Rheinland-Pfalz gekürt. Die gebürtige Österreicherin liebt gereifte Mosel-Rieslinge, forciert generell deutsche Weine und überrascht durch unkonventionelle Empfehlungen. Das hat die Chefredaktion beeindruckt.
Der Titel »Weinkarte des Jahres« geht an die Schwarzwaldstube im Hotel Traube Tonbach in Baiersbronn, wo Heiner Finkbeiner und Stéphane Gass seit Jahren die Weinkultur in Deutschland mitprägen. Auf ihrer grandiosen Karte findet der Kenner nicht nur fein gereifte Weine, sondern auch etliche Schnäppchen – und das in einem der höchstbewerteten Gourmetrestaurants Deutschlands (Gault Millau Deutschland: 19,5 Punkte)!
Im neuen Gault Millau WeinGuide wird es dem Genießer einfach gemacht, seinen Lieblingswein zu finden: Auf großes Interesse bei preisbewussten Weinfreunden stößt die Zusammenstellung der Betriebe mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis. Neben einer Liste der günstigsten Weißweingüter werden auch Produzenten roter »Schnäppchen« verzeichnet. Zudem haben die Autoren die süffigsten Schoppenweine in der Literflasche aufgeführt – Wegweiser zu guter Qualität, die nicht die Welt kostet. Zusätzlich erleichtert ein Verzeichnis von Fachhändlern den Weg zum deutschen Spitzenwein.
In neun Kategorien, von denen drei trockenen Weinen vorbehalten sind, listet der Gault Millau WeinGuide die besten Weißweine des Jahrgangs 2010 und die vorzüglichsten 2009er Rotweine Deutschlands auf. Die Gruppenbesten werden als »Siegerweine des Jahres« ausgezeichnet. Drei von Ihnen stammen von der Saar (bester feinherber Riesling, beste Riesling Spätlese und beste Riesling Auslese), drei aus Rheinhessen (bester Winzersekt Brut, bester trockener Riesling und bester Edelsüßer), zwei aus der Pfalz (bester Spätburgunder und bester Weißer Burgunder). Der Jahressieger in der Kategorie »bester Riesling Kabinett« stammt von der Mosel.
Der Gault Millau WeinGuide steht in der kritischen Tradition des Gault Millau Reiseführers Deutschland, der seit beinahe 30 Jahren die Küchen und Köche des Landes seiner kritischen Bewertung unterzieht und Gourmets eine Fülle von neuen Entdeckungen beschert. Bei der Bewertung der Weingüter steht die Weinqualität an erster Stelle.
Der WeinGuide versteht sich aber auch als Reiseführer für interessierte »Weinreisende«: In den Beschreibungen der Weingüter finden sich Hinweise zum Anfahrtsweg ebenso wie zu Öffnungszeiten, Verkostungsmöglichkeiten, Vinotheken, Gutsausschank und –verkauf sowie besonders sehenswerte Merkmale der Weingüter.
Nach dem Rückzug von Armin Diel vor drei Jahren hatte Joel Payne alleine die Chefredaktion inne. Jetzt hat er Carsten Henn zu seinem Stellvertreter berufen.
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