From Markus Schmidli, at 08. March 2012 12:48
Einkaufen beim Winzer: Die Direktvermarktung von Wein gewinnt einer neuen Studie zufolge an Bedeutung. Premiumweintrinker, die mehr als fünf Euro für einen Liter deutschen Wein ausgäben, seien die wichtigste Konsumentengruppe, teilte die rheinland-pfälzische Weinbauministerin Ulrike Höfken (Grüne) am Montag bei der Prowein-Messe 2012 in Düsseldorf mit.
«Damit wird die scheinbare Marktdominanz der Discounter widerlegt.» Die Weinwirtschaft müsse noch mehr auf Direktvermarktung setzen, empfahl Höfken bei der Vorstellung der Studie.Eine Hochrechnung zeigt demnach, dass in Deutschland etwa ein Viertel der Weinkonsumenten «Premiumeinkaufstätten» wie Weingüter, Winzergenossenschaften und den Fachhandel bevorzugt und 38,5 Prozent der Weinmenge trinkt. Damit geben die «Premiumtrinker» sogar mehr als die Hälfte des Geldes aus, das insgesamt in Wein investiert wird.
Für die Studie der Forschungsanstalt Geisenheim in Hessen wurden bundesweit rund 2.000 Männer und Frauen befragt. (dpa)
From Markus Schmidli, at 08. March 2012 12:46
Die deutschen Weinexporteure haben 2011 höhere Preise erzielt. Der Durchschnittspreis pro Liter stieg im Vergleich zum Vorjahr um 11,8 Prozent auf 2,27 Euro, teilte das Deutsche Weininstitut am Montag bei der Düsseldorfer Messe ProWein mit. In Dänemark und in Schweden gab es die größten Zuwächse mit jeweils über 22 Prozent. Allerdings wurde wegen der geringen Ernte im Jahr 2010 insgesamt weniger Wein ausgeführt.
From Nadia Schmidli, at 08. March 2012 12:43
Ob ein Wein so erstklassig wird, wie die Winzer sich dies wünschen, hängt ab von der Qualität der Hefen. Sie steuern den Gärprozess und schaffen den unverwechselbaren Geschmack. Mit einem neuen Sensor können Forscher noch vor der Gärung feststellen, ob der Traubenmost die richtigen Mikroorganismen enthält.
Ein guter Wein ist unverkennbar:
From Marcel Merz, at 08. March 2012 12:38
by Adam Lechmere – Christie’s China has become embroiled in a ‘misunderstanding’ with
Bordeaux over translations of chateau names into Chinese.
Although this is not the first time it has been done – Ch’ng Poh Tiong, Decanter columnist and publisher of the Singapore Wine Review, set up a phonetic translation system in 2008 – Christie’s head of wine for China, Simon Tam, implied it was official, with written approval from all but a handful of properties.
Now the Conseil des Grands Crus Classés en 1855,
From Sigi Hiss, at 08. March 2012 12:36
by Rebecca Gibb – Wine merchants are turning their backs on Penfolds’ Bin wines – whose annual release is today – following price increases that have been labelled a ‘slap 
in the face’.
A number of UK merchants, who did not want to be named, also revealed that they would not be taking their allocation this year due to the price rises.
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