de Marcel Merz, le 29. octobre 2010 09:44
Zürich (Schweiz)/ München, 21. Oktober 2010 – Beringer Weine auf dem Siegertreppchen: Bei der 17. Internationalen Weinprämierung Zürich 2010 gab es Gold für Beringer Private Reserve Cabernet Sauvignon Napa Valley und ein Silber-Diplom für Beringer Appellation Collection Cabernet Sauvignon Knights Valley. Über 150 Önologen sowie Fachleute aus Produktion und Handel bewerteten fast 2400 Weine. In der Kategorie „Rotweine bis 4g/l Restzucker“ überzeugten die edlen Roten von Beringer. Beide bekamen sehr gute Noten in den Kategorien Reintönigkeit, positive Intensität in der Nase und Qualität in der Nase und auf dem Gaumen. Auf diesen Erfolg kann Chief Winemaker Laurie Hook mit ihrem Team anstoßen: Die IWPZ ist der wichtigste Wettbewerb des internationalen Wein-Angebots auf dem Schweizer Markt.
2002 Napa Valley Cabernet Sauvignon
de Marcel Merz, le 29. octobre 2010 09:42
Sigi Hiss – Aus gegebenem Anlass, hier nochmal ein kleiner Seitenhieb auf parfümierte Damen & Herren bei Weinproben. Viel Spass damit. DashautdenstaerkstenBordeauxum
de Sigi Hiss, le 29. octobre 2010 09:36
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| The new Domaine Chandon logo on bottles |
Californian winemaker Domaine Chandon has repackaged its sparkling wines to give them a more premium appearance and improve brand recognition.
Chandon Brut Classic and Blanc de Noirs are the first wines to feature the new look and arrived on store shelves in the US this month, Napa Valley-based Domaine Chandon said this week. Chandon Sparkling Rosé and Extra Dry Riche will follow with a full transition scheduled before Valentine’s Day 2011.
The new package includes a revised Chandon logo that incorporates the firm’s traditional shooting star symbol in a more modern style, the group said. A redesigned front label features the new Chandon logo and variety of wine more prominently.The neck label also features a variety name, unlike on previous bottles, while the back label offers food pairing suggestions and pinpoints the wine’s style on a scale of sweet to dry.
“Qualitative research indicates that this new package positions Chandon as a more premium choice than our previous package,” said Chandon’s marketing director, Michael Stedman. The wines’ suggested retail price remains US$22 per 75cL bottle.
de Sigi Hiss, le 29. octobre 2010 09:36
Sigi Hiss – Fachwissen ist in der TOP-Gastronomie von großer Bedeutung. Durch ein fundiertes und praxisorientiertes Know how sind die täglichen Arbeiten im Restaurant einfacher, professioneller und effektiver umzusetzen. Ein gesichertes Fachwissen ist somit das Sprungbrett der beruflichen Karriere für jeden jungen und engagierten Mitarbeiter.
Das International Wine Institute, mit Sitz in Bad Neuenahr-Ahrweiler bietet ab dem 28. Februar 2011 in enger Zusammenarbeit mit der Campus Geisenheim GmbH eine neue berufsbegleitende Fortbildung zum „IWI-geprüften/-ter Commis Sommelier /-ière“ an. Der Lehrgang gliedert sich in sieben Schulungseinheiten mit jeweils zwei Tagen. Dieser Präsenzunterricht ist sehr praxisbezogen und beinhaltet Önologie, Weinsensorik, Weinwissen über die Weinanbaugebiete der Weilt, Wein-Verkostungen, Speisen- und Käseproben und die Vermittlung sämtlicher praktischen Arbeiten am Tisch des Gastes. Jeweils ein Kurs pro Jahr wird an den Standorten Bad Neuenahr Ahrweiler und Geisenheim angeboten.
Einmalig für die Ausbildung ist die Umsetzung des Lehrgangs als Blended-Learning. Die Teilnehmer werden angehalten, an den unterrichtsfreien Tagen die gelernten Seminarinhalte auf einer Internet basierenden Lernplattform zu wiederholen und zu vertiefen. Das E-Learning vervollständigt das Wissen der Teilnehmer und fordert eine besondere Leistungsbereitschaft. Filmbeiträge, Bildergalerien, Texte und Grafiken stehen jedem Teilnehmer während des Lehrgangs online zur Verfügung. Ein Test nach jeder Schulungseinheit, dokumentiert das gelernte Wissen. Im IWI-Chatroom steht einmal wöchentlich ein kompetenter Tutor für Fragen und weiteren Erklärungen zur Verfügung.
Das Bildungsprojekt wird gemeinsam vom International Wine Institute und der Campus Geisenheim GmbH angeboten. „Ein Zusammenwirken beider Institutionen hat für die Berufsgruppe der Gastronomie große Vorteile“, so Birgit Ritter von der Campus Geisenheim GmbH. „Wir zeichnen für die Lernfelder Önologie und Weinsensorik verantwortlich und das Internationale Wine Institute für die Bereiche Globale Weinbildung und die Tätigkeiten am Tisch des Gastes“, so die Geschäftsführerin der Campus Geisenheim GmbH.
Alexander A. Kohnen, Inhaber des International Wine Institute ist für die Organisation und Durchführung des Gesamtprojektes verantwortlich. Kohnen ist erfahrener Sommelierausbilder und Profi in der gastronomischen Erwachsenbildung.
Bekannte Dozenten und beste Rahmenbedingungen sichern eine exzellente Einstiegsfortbildung für die Sommellèrie. Der erfolgreiche Abschluss zum IWI-geprüften Commis Sommelier dokumentiert jedem Arbeitgeber eine besondere Leistungsbereitschaft, Engagement und vor allem die perfekten Grundlagen für die Karriere als Sommelier / Sommelière und Maître d`Hotel.
Der Lehrgang kostet 1.590,00 € zzgl. MwSt und Prüfungsgebühren inklusive Blended-Learning und Tutorenbetreuung.
Weitere Informationen und den aktuellen Stundenplan erhalten Sie unter:
International Wine Institute
Herr Alexander A. Kohnen / Ellen Gatzmaga
akohnen@iwi-edu.eu / Telefon: 02641-9124590
Campus Geisenheim GmbH
Frau Birgitt Ritter
ritter@campus-geisenheim-gmbh.de
Telefon: 06722 502 743
de Sigi Hiss, le 29. octobre 2010 09:36
Chief Winemaker Peter Gago präsentiert die Premium-Weine aus dem Hause Penfolds im Luxus-Hotel Park Hyatt in Zürich.
Adelaide (Australien) / München, 20. Oktober 2010. Ein ganz privates Meet & Greet mit den Lieblingsstars aus dem Hause Penfolds – das verspricht echten Luxus. Durch die Degustation der Luxury & Icon Kollektion 2010 des australischen Edelweinguts führt Chief Winemaker Peter Gago höchstpersönlich. Denn der Grandmaster des australischen Weins lässt es sich nicht nehmen, einmal im Jahr in die Schweiz zu reisen, um die Topcuvées
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