From Peter Niederhauser, at 08. November 2011 14:17
Ab jetzt wird wieder eingeschenkt! Deutschlands Weintrinker bekommen »ihre Bibel« (DIE ZEIT) in ihrer aktuellsten 2012er-Ausgabe.
Mit 914 Seiten, 1.029 besprochenen Weinerzeugern und über 12.500 verkosteten Weinen, von denen 8.060 ausgewählt und bewertet wurden, präsentiert sich der Gault Millau WeinGuide Deutschland 2012 so ausführlich wie noch nie.
Dabei hatten es die Winzer gerade mit dem neu verkosteten Jahrgang nicht leicht: »Selten war ein Jahrgang so gut wie 2010 – und zugleich so schwach. In der Spitze, vor allem an der Saar, gab es eine Fülle von edelsüßen Rieslingen, die ihresgleichen suchen. Gleichzeitig gab es auch einfach schlechte Weine. 2009 konnte man fast alles blind kaufen. 2010 trennt sich die Spreu vom Weizen«, sagte Chefredakteur Joel B. Payne auf der Präsentation des neuen WeinGuide in der Rheinland-Pfalz Bank in Mainz.
From Markus Schmidli, at 08. November 2011 09:14
by Giles Fallowfield – Champagne Krug is a launching a new ID code for its top non-vintage blend bearing the disgorgement 
date and other information.
Krug Grande Cuvée will in future show when each bottle is disgorged – and the code will also link to information about the harvest conditions prevailing in the year on which the wine is based, which makes up the majority of the blend.
In London for the launch of Krug Vintage 2000 and Clos du Mesnil 2000, director Olivier Krug (pictured) said though both he and chef de cave Eric Lebel attach little importance to disgorgement dates and he doesn’t think Krug drinkers do either.
But, he said, giving more detail about the Krug Grande Cuvée
From Nadia Schmidli, at 08. November 2011 09:12
by Giles Fallowfield – Champagne is expected to go up in price in the New Year as grape prices increase in the region.
Although Champagne is currently being heavily discounted by supermarkets fighting for market share, the rise in grape prices from the 2011 harvest means that selling prices for the main brands will be forced to rise.
The cost of grapes is expected to rise by at least 3% soon after the harvest and there was evidence of larger increases for grand cru grapes, sometimes as much as 4.5%.
Speaking in London at the launch of the 2000 vintage of their prestige cuvée Femme de Champagne, Carol Duval-Leroy, chairman of the eponymous house, said the increase in grape prices is ‘collective suicide, we are all going to the wall.
From Nadia Schmidli, at 08. November 2011 08:42
Proplanta ® Bergtheim – Klassische Musik schallt durch die kühlen Hallen des Weinkellers. Rund um die Uhr werden sie mit ruhiger Musik bespielt……
From Franz Aregger, at 08. November 2011 07:56
Proplanta ® Wiesbaden – In den hessischen Weinbaugebieten Rheingau und Bergstraße ist das Grundwasser am stärksten mit Nitraten belastet. uch im Hessischen Ried, am Untermain und in der Haunau-Seligenstädter Senke werden nach Angaben des Umweltministeriums in Wiesbaden häufiger Nitratwerte über der zulässigen Grenze gemessen. «In Mittel- und Nordhessen sind vereinzelt erhöhte Messwerte von über 50 Milligramm je Liter zu finden», antwortete Ministerin Lucia Puttrich (CDU) auf eine parlamentarische Anfrage der Grünen.
Nitrate sind ein wichtiger Pflanzennährstoff und werden deshalb als Dünger eingesetzt. Ihre Konzentration im Wasser gibt auch Hinweise auf die sonstige Belastung mit Schadstoffen.
Die höchsten Nitratkonzentrationen im Grundwasser werden nach Angaben des Umweltministeriums in folgenden hessischen Regionen gemessen:
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