de Franz Aregger, le 15. septembre 2011 16:06
Am 13. September hat im Hôtel des Bergues de Genève das Schweizer Finale des 7. Concours des Ambassadeurs du Champagne stattgefunden. Gewonnen hat den prestigeträchtigen Wettbewerb Tzvetan Mihaylov, Dozent und Ausbilder an der l’IHTTI School of Hotel Management in Neuenburg. Mihaylov überzeugte Jury und Zuschauer mit seinem beeindruckenden Fachwissen und profunder Kenntnis des diesjährigen Themas, «Die Kunst der Assemblage in der Champagne». Der neue Botschafter wird vom 10. bis 14. Oktober nach Epernay in die Champagne reisen, um dort die Schweiz am europäischen Finale gegen Kandidaten aus sieben weiteren Ländern zu vertreten.
Obwohl alle drei Finalisten bestens über die Champagne Bescheid wussten und ihre Kenntnisse didaktisch geschickt präsentierten, hat sich Tzvetan Mihaylov schliesslich dank der Originalität seines Vortrags und seiner ausgewiesener Expertise durchgesetzt. Damit hat er die Erwartungen der Jury bestens erfüllt: einen pädagogisch ansprechenden Zugang für die Vermittlung von Champagnerwissen
de Sigi Hiss, le 15. septembre 2011 16:02
Die Ernte 2011, die sich in der Champagne dem Ende neigt, deutet auf einen einzigartigen Weinjahrgang hin. Der Gesundheitszustand der Trauben ist gut, die Chardonnay-Trauben sogar aussergewöhnlich. Mit dem diesjährigen Ernteertrag von mindestens 10‘500 Kilo pro Hektar sollte die steigende Nachfrage nach Champagner vermutlich bedient werden können.
de Peter Niederhauser, le 14. septembre 2011 05:49
DWI: 25 Studenten der Fachhochschule Geisenheim haben 200 Weine deutscher Winzergenossenschaften verkostet, um die leckersten Rieslinge, Weißburgunder, Grauburgunder, Silvaner, Rosé und Sauvignon Blanc für die Stern-Leser herauszuschmecken.
Das DWI hat den Concours unterstütz. Das Ergebnis dieser sensorischen Herausfoderung lässt sich im “Stern” vom 1. September (36/2001) auf Seite 128 nachlesen.
Wir nennen hier die Sieger der sechs Kategorien:
de Franz Aregger, le 12. septembre 2011 14:03
by Rebecca Gibb in Auckland – The New Zealand Wine Company has multimillion dollar losses for 2011 – a sign of the wider financial malaise facing the country’s wine industry.
NZWC, which produces the Marlborough eco-brand Grove Mill, reported a loss of NZ$3.18m (£1.63m) in the year to June 2011 in addition to a shortfall of NZ$1.89m (£97,000) the previous year.
de Nadia Schmidli, le 12. septembre 2011 09:39
by James Lawrence – The 2011 Champagne vintage is being hailed as one of the most unusual in the region’s history, as vignerons deal with the aftermath of one of the most difficult growing seasons on record.
Oenologist Herve Jestin, who consults for several properties in the Côte des Blancs, including Russian-owned Chateau D’Avize, told Decanter.com that an unusually warm spring followed by a cool, wet summer and intermittent hail storms would present many challenges for the region’s winemakers.
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