de Fiorina Springhetti, le 09. septembre 2009 15:58
Es ist lästig, es ist mühsam. Ist doch das Geniessen eines schönen Glas Rotweins, vorzugsweise bei Kaminfeuer, gutem Essen oder in bester Gesellschaft ein Bild des Wohlseins. Doch immer wieder trifft man Menschen, die an einer Form der Unverträglichkeit gegenüber dem Wein leiden. Die Ursachen und Folgen davon sind vielfältig. Neben der Alkoholintoleranz im Allgemeinen findet man auch die Histaminintoleranz.
Die Histaminintoleranz zeigt sich vorwiegend beim Konsum von Rotwein mit biologischem Säureabbau (BSA). Es zeigen sich bei Allergikern Symptome wie Hautrötungen, Juckreiz, migräneartige Kopfschmerzen, Schwellungen der Nasenschleimhäute, Nasenfliessen und Atembeschwerden.
de Rene Gabriel, le 09. septembre 2009 13:57
1971 von Giovanni Neri gegründet. Heute 55 Hektaren mit verschiedenen Weinen die zwischen Tradition (Brunello) und Innovation (PietradOnice) schwanken. Der Ausbau erfolgt in einer kürzlich neu erbauten Winery.
de Markus Schmidli, le 09. septembre 2009 07:57
La récolte des blancs a commencé ecrit La Revue du Vin de France une semaine passé. De plus on peut lire Les vendanges ont débuté dans le Bordelais, avec deux semaines d'avance sur l'année précédente. L'occasion de faire le point sur les étapes du cycle végétatif de la vigne. Vous trouvez l'article ici http://www.larvf.com/,vendanges-2009-vin-bordeaux-cycle-vegetatif,10339,1109761.asp
de Rene Gabriel, le 08. septembre 2009 17:41
700'000 Flaschen Jahresproduktion, 120 Hektaren Rebberge, 53 Stiegentritte vom Barriquenkeller bis zur Empfangshalle und 16 verschiedene Sangioveseklone; das sind die markanten Zahlen von diesem ultramodernen Weingut, das im Jahr 2007 fertig gestellt wurde.
de Fiorina Springhetti, le 07. septembre 2009 22:29
Ich hatte das Vergnügen am letzten Donnerstag auf dem Weingut der Domäne Wachau excellente Rieslinge zu degustieren. Obwohl der eigentliche Hauptdarsteller der Wachauer Rebberge der Grüne Veltliner ist, so verblüffen die Rieslinge mit viel Schmelz, hoher Mineralität und Komplexität. Der erwähnte Donnerstag war 1 Tag vor der Entscheidung ob Roman Horvath den Master of Wine bestanden hat oder nicht. Schön zu lesen, dass es bis zum Decanter.com erklungen ist, dass er diese Prüfung erfolgreich absolviert hat. Lesen Sie mehr zu den neuen Masters of Wine unter http://www.decanter.com/news/news.php?id=288879
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